施設見学に行ってきました

こんにちは
バイオ学科の山崎です。
 
定期試験期間の最終日に
今年も１、2年で施設見学に行ってきました。
 
今年は　あいにくの雨となり　

若干テンションが下がり気味かなぁ･･･
と心配することもなく　移動中から盛り上がっていました。

 
午前中は「さとうの切り餅、鏡餅」で有名な
佐藤食品工業の工場を見学させていただきました。

 
「さとうの切り餅」や「さとうのご飯」の製造ラインを見学し

 
UHTという殺菌処理の過程や
クリーンルームやクリーンブースによる衛生管理の上
異物検査や、品質検査のお話も伺うことができました。

思っていた以上、学生さんたちから積極的な質問がいくつもあり
とても有意義な時間となりました。
 
しかしながら、昼食時も雨だったので

 
バスの中で、休憩を取りました。

 
午後からは、札幌市衛生研究所の見学です。

初めに、研究所の概要や
管理区域のために見学ができない施設の説明をいただき

 
3グループに分かれて、施設・設備を見せていただきました。

 
ここでは、生成化学系の検査の他
遺伝子組換え食品の検査や、アレルゲン検査の話、
原発事故による放射能検査や、PM2.5の測定など
興味深いお話を伺うことができました。
 
見学を通して、新たな興味や関心を持てた学生さんも多く
そして、トラブルもなく無事見学実習ができたことに安堵していました。
 
お忙しい所、見学のご対応をいただけました
佐藤食品工業の担当者の方や、札幌市衛生研究所の方々に
深く感謝を申し上げます。